怎样计算烧酒的酒精度 白酒里的酒精怎样计算出重量
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。
西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.
2.有一种测量酒的计度器,用它,没错的.
3.看酒的包装就可以呀！
4.酒的度数
酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。像长城干白及干红葡萄酒，在瓶外标纸下角，印有11%（V/V）的标记，这就是该葡萄酒在20℃时酒度为11°（V/V指的是容量比）。
酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，只是说明酒的乙醇含量。尤其是蒸馏烈性酒，如我国烧酒（现称白酒），并不是酒度越高越好，实际上，酒度越高对人体的刺激也越重，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但饮酒应当是人们在社会生活中的一种享用，所以应提倡文明饮酒。
饮酒的主要作用在于助兴，促进和谐、融洽、热烈、盛情的气氛。所以在邀酌、宴聚、庆贺、婚嫁、节日、餐食中，酒成为不可少缺的一种嗜好性饮料食品。
酒（除果酒）是一种耗用粮食较多的嗜好性饮料，其酒度的高低也标志着耗用粮食的多少，高酒度耗粮多，低酒度耗粮少，且蒸馏烈性酒（白酒）相对营养成分不如发酵酒（黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒）。为此，在酒的发展方向上，一再提出要低度化的问题。低度主要是指要发展低酒度的发酵酒种，当然白酒的低度化也不是没有界限，首先必须注意的是要保持蒸馏酒本身的特色。
进入90年代以来，啤酒发展迅速，已形成在我国饮料酒中第一大酒种，低度白酒（指40°以下）增长的幅度也较快。据1996年全国饮料酒产量统计，啤酒产量已占全部饮料酒的64．2%，低酒度白酒产量约占全部白酒产量的36%。与过去相比，在酒的消费上，由较单纯的只着重饮高酒度的白酒已转变为乐于饮用发酵的低度酒。与国际上相比，经过多年酒产品结构的改革，白酒在饮料酒总量中比重在较大下降，由70年代末占75%左右下降到1996年只占30.2%，但还嫌所占比重大，因国际上蒸馏烈性酒（包括白兰地、威士忌、兰姆、伏特加等）只占全部饮料酒的7%左右，如此在进一步压缩白酒所占比重上，还有不少工作待于深化。啤酒是国际上的最大酒种，在全部饮料酒中约占45%左右。我国啤酒发展迅猛，相对而言，其他发酵酒种（如黄酒、葡萄酒、果酒）发展较缓慢。葡萄酒、果酒是国际上第二大酒种，占全部饮料酒中约25%左右，对此酒种国内尚待下力量求得有较大发展。
白酒是民族传统性酒种，过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。
黄酒也是民族传统性的酒种，是我国历史上最悠久的发酵酒，其中绍兴酒可称为代表我国饮料酒的国酒。黄酒营养丰富、历史长久、性能广泛（可三佐、三饮）、蕴含酒文化博深，可以外销，相对来说用粮也尚少，是一个很具发展前景的酒种。黄酒根据含糖量的多少，分为干、半干、半甜、甜、浓甜5类。干酒指元红类黄酒，酒度在12°～15°，半干酒指加饭类黄酒（为黄酒中代表产品），酒度为15°～16°，半甜酒、甜酒指善酿类黄酒，酒度在16°～18°，浓甜酒指香雪（沉缸、封缸）类黄酒，酒度在18°～20°。
葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。干与半干酒，酒度为10°～12°，半甜与甜酒酒度为12°～15°，甜酒的酒度还可再高些至18°。
啤酒酒种不是以酒度来区分。一般市售11°～12°的黄啤酒，是指未发酵的原麦芽汁的外观糖度为11°～12°（外观糖度与真正糖度有区别，因除含双糖、单糖外，还包括有短链糊精、微量果胶及可溶性蛋白等，故数值偏大些），其成品酒度为3°～4°。对于无醇啤酒，最好称为微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量极微，一般在1°左右。
5.
可以加东西进去让它们反应，先测试出酒的总重量，然后加入碱金属，如纳：2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2 过滤产生的2CH3CH2ONa和没有反应的NA，然后在测量剩余物质的质量就可以了
回答者：多面糊涂 - 助理 三级
真是够糊涂的,且不说这个试验的危险性,你好像忘记了水和纳也是可以反应的.
酒度有专门的仪器测量,其实就是很简单的密度计,只是刻度对应的酒精度而已.
最简单的方法就是倒一点在桌上用火点一下，能点着的一般度数在40度以上，要准确一点就借用设备了，可以到医用仪器商店问一下。
买一根密度计，一根圆柱的玻璃管放到酒里，浮在水面上的就是密度，也就是你的酒精度
准备：1酒精计（0-30，30-60，60-100三只一盒）2.温度计（红色）3.量筒（500毫升，可以用金属自制）4.酒度表（酒精度与温度校正表）
测量：1.烧酒装入量筒2.放入酒精计3.放入温度计4.记录酒度和温度5.查表，得到真正的酒度。
注意：1.找不到酒度表，可以把酒预热（或冷却）到20度。2.没有玻璃量筒，金属筒必须加满酒。3.如果你大批量卖酒（买酒），必须买长支“精密酒度计”，玻璃量筒买1000毫升的。4.查表方法，先横看，找到你记录的酒度；再竖看，找到你记录的温度，横竖两者的交叉点数据，就是烧酒的“真正酒度”。
白酒的度数是怎么计算的呢?~
白酒不同酒度就会有不同密度。
白酒生产过程中需要一个表，就是[酒精度、密度、重量百分比换算表]
酒精度数是怎么算的?
答：酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12...
白酒、果酒、啤酒、酒糟中酒精含量的测定
答：度瓶的质量,g;m1为20℃时密度瓶与充满密度瓶 水的总质量,g;m2为20℃时密度瓶与充满密度瓶 试样馏出液的总质量,g。根据相对密度d2020查附表,得到试样馏出液的酒 精度,%vol,即为试样的酒精度。1.3.2 试样馏出液的密度[3]ρ2020=m2-m+Am1-m+A×ρ0 A=ρa×m1-m997.0 式中:ρ2020...
怎样用白酒酒精计测量红酒的酒精度
答：用容量瓶量取100ml红酒样品于500ml蒸馏瓶中，加100ml水和数粒玻璃珠，把蒸馏瓶放置电炉上，装好冷却器，红酒烧开沸腾的蒸汽被夹层冷水套管冷却，以100ml容量瓶接收馏出液约95ml时取下，加水定容至刻度，混匀。将馏出液倒入100ml量筒中，轻轻放入温度计、酒精计，至溶液温度恒定时读取温度及酒精度值...
酒精度是怎么计算的
答：我国规定是在温度20℃时检测为准。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，就是该酒的酒精度。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。衡量白酒风味如何，也就是常说的喝起来入口怎么样，其实是和白酒的...
自己酿出的酒,如何检测酒精度
答：用明火引燃。若燃烧，则浓度够高。
测量啤酒酒精度的方法 如何测定啤酒的酒精度
答：1、传统的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸馏出来，然后用比重瓶测定，比较费时，结果误差也较大。2、现在啤酒厂大都是用安东帕公司的自动啤酒分析仪测定了，全自动操作，原理是用燃烧法，具体比较复杂，这里说不了。仪器可以自动输出结果，测定时间只要数分钟。
怎么判断酒精是不是75度
答：1、燃烧想要判断酒精是否是75度，可以将纸巾搓揉成一个小纸团之后蘸取酒精，同时用镊子夹住纸团点燃等待其燃烧。如果纸团能够全部燃烧充分，同时可以将纸团烧成灰烬就证明酒精在75度左右，如果纸团烧完还是湿的那就是低度数酒精。2、仪器由于酒精可以和水以任何比例融合，因此想要判断酒精是否为75度光靠...
日本的烧酒口味如何?
答：酸度：一些烧酒可能含有轻微的酸味，这也是由于发酵过程中产生的酸性物质。香气：日本烧酒的香气可以非常复杂，从果香到花香，再到更为复杂的酵母和木质香气。这些香气的组合使得每一口烧酒都是一次独特的体验。酒精度：虽然大多数烧酒的酒精度都在15%左右，但这可以根据品牌和类型有所不同。一些更高级的...
怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?
答：1、水分检测方法：干燥箱烘烤法 取直径80-100ml的二重皿，洗净、烘干、称重，于已称重的二重皿中称酒糟10.0g，置干燥箱内130℃，恒温烘烤45min，取出冷却至室温称重计算此为传统方法，可以选则水分测定仪快速检测，常用的为卤素灯水分测定仪。2、酸度检测：试样处理，称取试样10.0g，置入250ml烧杯...
烧酒和清酒有什么差别?
答：区别二：酒精度数的区别 清酒的度数比较低，根据日本税法规定，清酒的度数不能超过22%。一般常见的清酒基本在12%-18%之间。因为酒精的比重小于蒸馏水，因此含酒精越多，酒的比重越小，其清酒度越高。而味道较淡较甜的清酒，含酒精成分少，所以清酒度越低。烧酒的度数根据日本税法，烧酒的酒精度数规定...
