猪心肺要怎么做才好吃？ 猪心肺要怎么吃才好吃，要注意什么？
爆炒猪心：
主料：猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。
做法：
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
凉拌猪心：
主料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克 料酒少许、盐少许、香油1大匙
做法：
1. 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2. 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
猪肺
花生炖猪肺
原料：花生米60g，熟猪肺400g，青蒜、火腿、冬笋各20g，食盐、料酒、胡椒粉、猪油各适量，葱结、姜块各少许。
制法：将花生米用温水浸泡回软、洗净；熟猪肺改刀成厚片。砂锅加猪油烧热，放入葱结、姜块炒出香味，加鲜汤、猪肺、花生米、火腿片、冬笋片、料酒、胡椒粉，用小火炖至猪肺酥烂、汤汁醇香乳白，加食盐、青蒜烧沸即成。
烹调要点：猪肺必须灌水冲洗，去净肺管内粘液和血沫，以保证煮后猪肺色白；花生米用温水浸泡，去除部分红色素，使汤汁呈乳白色。
功效：花生米含有多种维生素和卵磷脂，具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用；猪肺味甘、性平。具有补肺止咳功效。
或者 做毛血旺
菜谱名称： 重庆毛血旺
菜谱类别： 四川菜
菜谱原料： 鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
【制作过程】
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
猪心：1 辣炒 煮熟后切片与辣椒一起爆炒
2 酱拌 酱好后与鲜绿色的蔬菜拌着吃
猪肺；主料:猪肺适量、尖椒三到四个；辅料：植物油适量、葱半根切花、大料掰5粒、生姜切片、酱油适量、醋适量、白糖一小匙，食盐适量、味精适量、明油若干、淀粉一小匙用水调开（稀一点）、香菜若干切小段，胡罗卜若干切丝。1、先将猪肺洗净切成半个手指宽的片，同时炒锅加水烧开将肺片放入焯一下，用漏勺捞出将水拎净待用；尖椒切片，如不喜欢吃辣的先将辣筋去掉。2、炒锅加底油同时将大料放入，油烧至7-8成热时依次放入白糖、葱、姜，待炒出香味时再加入酱油、醋，再放入肺片用大火翻炒几下，然后放尖椒、盐，再翻炒几下，放味精及调匀的水淀粉，最后加明油再翻炒俩个撤火出勺；最后在盘上撒上香菜、胡罗卜丝，上桌既可食用
猪心要炒着吃好吃，猪肺要先卤了再凉拌也好吃啊
我吃过最好吃的的做法就是，尖椒10来个，大葱切成段，蒜片。 加入平常用的调料，大火暴炒。 炒出来之后就可以吃了，或者放点你爱吃得酱（葱伴侣，蒜蓉辣酱等等）。 味道也会变得不一样 做法简单，而且好吃 试一下吧
卤着吃啊。
猪心肺要怎么做才好吃？~
猪肺原只猪肺在气管灌水，待充满水后（不要灌爆），用手慢慢挤压，挤掉血污水，反复多次，洗至猪肺变白后，切成4X4cm小块，下开水中飞水，取出冲冷水捞起，沥干水份。热锅下油，加姜片5-6片、盐炒一下，再把猪肺、瘦肉块加进去，炒香后，加入冷水煮开，换煲汤煲，加定量水，配入南杏、北杏、川贝（中药店有买）、蜜枣、冰糖、菜干。大火煲30分钟转慢火熬2小时，放盐调味即可，最适合秋、冬季节饮用，润肺、养胃，对咳嗽有食疗作用。猪心从大动脉处灌水，冲至无血水流出后，开边然后切片，用小量食用碱水捞1分钟，再用水洗透沥干，加生粉，生油，生抽，糖，料酒，胡椒粉，姜丝拌匀腌15分钟。猪心片拉油8成熟，再热镬下蒜米、干辣椒爆香，下柱候酱，下猪心片炒片刻，加洋葱丝，青红菜椒块猛火快炒几下勾芡，加包尾油、麻油即可
猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法
答：3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可 4.猪心清洗干净切片 5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺 6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了 7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要...
心肺咋做好吃
答：夫妻肺片 主料：猪肚（适量）、猪肺（适量）调料：花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）做法：1、准备好煮好的猪肚猪肺；2、改刀切成小块；3、蒜剥皮，洗净放入蒜臼捣成泥；4、蒜泥加酱油，醋，香油调和均匀；5、把调和好...
猪心肺拿什么煮好吃
答：方法/步骤 1 首先我们需要把猪心肺给购买回来，出售猪心肺的商贩都是整体的一部分出售的。2 当我们把猪心肺购买回来之后，需要在猪心肺的劲口处灌入适量的水。3 等待猪心肺里的水灌满了，在把猪心肺的外层用清水清洗干净。END 方法/步骤2 1 接下来看到外层清洗干净了并且猪心肺的水灌满了，就用针...
猪心肺怎么做好吃
答：好干水分盛出来。郭润芳油烧热，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香叶，八角，花椒，真香。你扫郫县豆瓣酱炒出红油。日猪肺翻炒均匀。这倒入啤酒，没过猪肺。大火煮开后转中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多钱，撒点儿葱花就完成了。好吃的猪肺都做好啦！
心肺汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,饭
答：心肺汤 心肺汤所谓的心肺汤，听着名字应该就是可以提供2人体心肺功能的一重非常鲜美的汤类，他的团之非常的鲜美，而且有助于增加人的食欲，促进唾液腺的分泌，等等作用非常的多。人们平常在家里的时候也非常喜欢喝这种汤，它可以增强人体的免疫力，等多种功效。主料 猪肺适量 辅料 醋适量 步骤一 洗...
心肺怎么做好吃
答：第三步：倒入猪肺，然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入小半碗清水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，煮10分钟后锅里的汤汁所剩不多时，将线椒放入锅中一起翻炒，炒至线椒断生即可出锅装盘！这样一道美味下饭，香辣可口的【辣炒猪肺】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你...
猪心肺怎么做好吃,还能治病
答：准备：1、青椒洗净，去蒂去籽切成块状；2、猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用；3、加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。做法：1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；2、余油加入...
心肺汤怎么做好吃
答：制作方法 配料 猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。制作 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。菜肴...
猪心肺怎么做好吃
答：桂皮，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱炒出红油；猪肺翻炒均匀，倒入啤酒，没过猪肺。大火煮开后转中火，一直煮到汁水收干，大火翻炒收汁，干辣椒段，白芝麻炒到干香入味，撒点儿葱花就完成了。针对于失眠多梦的人群，也可以用猪心肺来调理身体。但是也不能一次吃的太多，以免会增加肠胃的负担。
羊心肺汤怎么炖才好吃
答：步骤1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。步骤2、放入沸水锅氽一水捞起洗净。步骤3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。步骤4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。步骤5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至...
