听说味精和鸡精的主要成分含有大量的锌，我就奇怪了，锌不是化学成分吗，这东西怎么能大量添加到食品上？ 味精和鸡精，哪个对人体危害更大？
锌作为化学元素对人体是有害的，吸入会引起口渴、胸部紧束感、干咳、头痛、头晕、高热、寒战等。粉尘对眼有刺激性。口服刺激胃肠道。长期反复接触对皮肤有刺激性。
但是人体内的锌是有生理作用的：
促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
维持男性正常的生精功能
锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
调节影响大脑生理功能的各种酶及受体
锌在各种哺乳动物脑的生理调节中起着非常重要的作用，在多种酶及受体功能调节中不可缺少，还会影响到神经系统的结构和功能，与强迫症等精神方面障碍的发生、发展具有一定的联系。另外锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致各种不良影响，可能导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。
希望有帮到您！
锌本身是人体必需的元素。味精中不可能大量含锌，主要成分谷氨酸钠。鸡精的成分复杂些，但也不可能会大量添加。因为锌对他们的味道没有增强作用，而且其实锌也不便宜，如果要弄假的话，加点普通的食盐或淀粉更合适些。
味精跟鸡精的区别？？~
味精和鸡精到底有什么区别？
味精和鸡精，哪个对人体危害更大？答案让人意想不到，涨知识了！
做菜时放鸡精有什么坏处?
答：味精和鸡精里含有大量钠，摄入过多会引发高血压，适量食用是很有必要的。鸡精、味精，会让食物更加有“鲜”味，味精、鸡精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠水解为谷氨酸，而谷氨酸就能让菜肴鲜味倍增，但200℃以上谷氨酸钠会变为焦谷氨酸，不仅失去其增鲜效果而且还可能产生有毒性物质，所以做菜或汤要等临出锅...
鸡精,味精里面含有百分之99的什么物质??
答：总的来说，鸡精和味精中的主要成分是谷氨酸钠，它是一种味觉增强剂，用于提升食物的味道。
鸡精比味精更安全吗?
答：误解1：鸡精更健康这个误解源于大家对味精的恐慌。味精常规使用并无危害，但在高温下（120摄氏度以上）会分解为焦谷氨酸钠，对人体而言，是一种毒素。而鸡精是在味精的基础上加工而成，大约一半是谷氨酸钠，还含有大量的食盐等，对于健康而言，二者均不宜多吃。误解2：鸡精更有营养这个其实不算误解，从成...
鸡精和味精都是化学物质,能放心食用吗?会不会危害身体健康?
答：因为味精、鸡精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠在很多食物中都有，所以它并不是什么有害物质。当官酸辣的温度达到120度以上时，会产生焦谷氨酸钠，这种物质也不致癌。有很多谣言说这种物质致癌，所以不能够加热，其实加热之后，它只是没有鲜味了，对人体并没有什么损害。因此，对它的安全性，大家是可以放心的...
味精和鸡精有什么区别?使用那一种更好些?
答：鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。味精鸡精 各有特点 味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的...
鸡精的主要成分
答：鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。鸡精的主要鲜味剂是味精（谷氨酸钠）按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于80％ 。从成分上来看鸡精和味精都含有谷氨酸钠，只是味精是第一的谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但却没有什么营养，所以说味精只是一种比较绿...
多吃鸡精和味精,对身体是好是坏?应该怎么吃才正确?
答：说到调味品，市面上传言最多的要属味精和鸡精了。有人说食用味精有毒，有人说味精致癌，还有人说鸡精也不是很安全。对于味精来说，其主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是一种基本的氨基酸物质，钠离子是您常吃的食盐中主要物质，两者结合在一起的钠盐并没有您想的那样糟糕。请各位注意，现在大量生产味精的...
味精与鸡精有何不同,成份是什么,各有什么危害
答：摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。益处：味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有90％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由...
