脂肪酸和脂肪以及甘油三脂以及酯类各有什么区别 脂肪酸是什么，和脂肪的关系，和甘油三酯的关系
2、脂肪分解后变成脂肪酸和甘油，脂肪酸又包括长链脂肪酸和短链脂肪酸等；
3、甘油三酯是血液中脂肪的一种，是血液粘稠度的重要指标；
4、酯类是用酸和醇脱水缩合，形成含有酯键的化合物，有香味。是重要的化工原料，还有一些农药也属于酯类。
5、橄榄油属于植物油。植物油和动物油主要成分都是脂肪，差别主要在于脂肪酸链的长短，植物油脂肪酸链较短，容易被身体吸收利用。所以现在提倡多吃植物油。
6、补充：脂肪酸当然有酸的一般性质了，所以就有了脂肪和碱左右的‘皂化’反应了。
甘油就是丙三醇
C—C—C
| | |
OH OH OH
它既不是酸也是不酯，而是醇。
7、再补充：脂肪酸具有酸性，脂肪中性。楼主应该注意，酯类和脂类是不一样的概念。
脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的一大类物质的总称,包括脂肪和类脂. 脂肪:又称三酯酰甘油或甘油三脂， 类脂:磷脂固醇类(如胆固醇),糖脂等等。
酯类则见第4条。
（楼主，俺可是尽心尽力哈，分分我要定了，呵呵）
脂肪
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
脂肪酸（fatty acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。
饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：不含有—C=C—双键的脂肪酸。
不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。
甘油三脂，又称脂肪。是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等
正常值：2.07-3.12mmol/L。高密度脂蛋白和胆固醇结合形成高密度脂蛋白胆固醇，它如同血管内的清道夫，将胆固醇从组织转移到肝脏中去，具有防治动脉粥样硬化的作用，也称为“好”胆固醇。正常值为0.94-2.0mmol/L。
甘油三脂是血脂检查中比较重要的一项指标。血脂是血液中各种脂类物质的总称。其中最重要的是胆固醇和甘油三脂。
甘油三脂不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。
轻度甘油三脂增高，可能由于糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素引起。
重度的高甘油三脂，多与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关,一般为继发性疾病。
合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要的措施。
脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，脂肪酸是最简单的一种脂。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，是酯类的一种
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这个答案是别人回答的被窝骠来的～
1 • 橄榄油中 65 － 90 ％是单不饱和脂肪酸，远高于其它食用油脂。除了能供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例。食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白 HDL （好胆固醇）的平衡浓度 , 以保证人体对胆固醇的要求；而且还会降低血浆中低密度脂蛋白 LDL （坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。
2 • 橄榄油中 3.5 － 22 ％左右是多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸又可分为 ω － 3 脂肪酸（主要为亚麻酸）和 ω － 6 脂肪酸（主要为亚油酸），这些是人体所必需的且不能自身合成的脂肪酸，所以也叫做必需脂肪酸。据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量 ω － 3 脂肪酸和 ω － 6 脂肪酸的比率为 1 ： 4 时 , 各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是 1 ： 4 ，同人乳相似。
3 • 每百克橄榄油含有 0.03 到 0.36 毫克的天然抗氧化物 β- 胡萝卜素， 1.2-43 毫克的维生素 E ，及维生素 A 、 D 、 F 、 K 等多种脂溶性维生素 , 这些都是人体器官必须的营养物质。
4 • 橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。 ( )
脂肪由甘油和脂肪酸构成，脂肪酸是脂肪分解后的产物之一。
甘油三脂是血脂的一种,另外一个很有名的就是胆固醇
{血浆中的脂类物质称为血脂,包括甘油三酯、磷脂、胆固醇}
酯类化合物主要有:苯二甲酸二甲酯和苯二甲酸二丁酯，具有低毒性。
呵呵~~~楼上的长篇大论的很难耐心看哦..
食物中的脂肪在体内可以消化成脂肪酸...吸收后还会形成脂肪哦
脂肪 ；脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪酸；指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。
甘油三脂，又称脂肪。是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
脂肪酸和脂肪以及甘油三脂以及酯类各有什么区别~
脂肪
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
脂肪酸（fatty
acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。
饱和脂肪酸（saturated
fatty
acid）：不含有—C=C—双键的脂肪酸。
不饱和脂肪酸（unsaturated
fatty
acid）：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。
甘油三脂，又称脂肪。是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等
正常值：2.07-3.12mmol/L。高密度脂蛋白和胆固醇结合形成高密度脂蛋白胆固醇，它如同血管内的清道夫，将胆固醇从组织转移到肝脏中去，具有防治动脉粥样硬化的作用，也称为“好”胆固醇。正常值为0.94-2.0mmol/L。
甘油三脂是血脂检查中比较重要的一项指标。血脂是血液中各种脂类物质的总称。其中最重要的是胆固醇和甘油三脂。
甘油三脂不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。
轻度甘油三脂增高，可能由于糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素引起。
重度的高甘油三脂，多与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关,一般为继发性疾病。
合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要的措施。
脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，脂肪酸是最简单的一种脂。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，是酯类的一种
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这个答案是别人回答的被窝骠来的～
三者的关系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3
甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动，高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，需要吃药，以防病变。
甘油三脂指的是什么?
答：甘油二酯与第三个脂酰CoA分子结构功效转化成甘油三酯，起催化反应。甘油三酯是人体内成分数最多的长链脂肪酸，绝大多数组织均能够运用甘油三酯溶解物质提供动能，另外肝脏、人体脂肪等组织还能够开展甘油三酯的生成，在人体脂肪组织中存储。并且甘油三酯偏高会使它在我们人体的血管内堆积，增加我们患上三高以...
油脂和脂肪酸有什么区别
答：油脂主要是甘油三酯，是脂肪酸（中长碳链的直链羧酸）和甘油所形成的酯。而脂肪酸，是中长碳链的直链羧酸。甘油三酯的构成是三个脂肪酸和一个甘油形成的酯。
甘油三酯 也就是血脂的指标,是甘油和3个脂肪酸所形成的脂,这里说的“3...
答：甘油三酯是由甘油和3个脂肪酸形成的脂类物质，说的通俗点就是脂肪，是人体的储能物质。大部分组织均可以利用甘油三酯分解产生的能量。三个脂肪酸分别是短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸。
脂肪酸是什么东西
答：在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此它是机体主要能量来源之一。脂肪酸值也就是在对应器官中的量。问题三：什么叫脂肪酸？ 脂类包括脂肪和类脂二大类 脂肪是人体重要的组成部分，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂． 脂肪酸是构成脂...
甘油三酯是什么意思
答：甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂质。正常情况下，血浆中的甘油三酯保持着动态平衡。
甘油三酯是什么
答：什么是甘油三酯 :甘油三酯是被储藏起来的热量源。如同其名称一样，甘油三酯是人体的脂肪成分，如果以猪肉或牛肉为例，那么甘油三酯就是白色的肥肉部位。皮下脂肪就是甘油三酯所蓄积而成的。甘油三酯是由三分子脂肪酸与一分子甘油结合而成的，一般情况下会成为脂肪酸的贮藏库，根据身体所需会被分解。被分...
甘油三酯是什么?对身体有哪些危害?哪些食物中含有较多的甘油三酯?_百...
答：血液中甘油三酯的形成，一方面有身体中的肝脏和脂肪组织形成。另一方面，通过摄入食物的脂肪，在胆汁酸、脂酶的作用下被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯。适量的甘油三脂能为人体提供和存储能量，还可能固定和保护内脏。正常人的甘油三酯的正常指标维持在0.45~1.69 mmol/L，但如果超过这个数值...
胆固醇、脂肪、脂质、脂类、类脂、这些词是什么关系?另外,高血脂指什么...
答：脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。类脂：所谓类脂，就是类似脂肪的意思，曾作为脂肪以外的溶于脂溶剂的天然化合物的总称来使...
脂肪是由什么组成的?
答：脂肪是是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。均为1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。天然脂肪酸通常含有偶数个碳原子，这是由于脂肪合成的中间体为乙烯的缘故。1、中性脂肪：即甘油三脂，是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分。2、类脂包括：磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。糖脂：脑苷脂类...
脂肪是什么东西
答：注音：zhī fáng 脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。 [编辑本段]脂类的分类 脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。(1)中性脂肪：即甘油三脂，是猪油，...
