清江鱼是什么鱼？

清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为"千湖之省"湖北的水产一绝。"清江鱼"商标已报国家工商局注册。长阳"清江鱼"品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的"清江鱼"。

系列产品先后获得"中国名牌农产品"、"湖北十大名牌农产品"和第八、九、十届中国农交会金奖，"清江鱼"商标获"湖北著名商标"称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区 。

清江鱼属于什么鱼?

1、清江鱼是一种淡水鱼，主要指产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝，清江鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低，富含多种微量元素和维生素及不饱和脂肪酸的特征，营养价值极高，口感鲜美，受到国内外很多消费者的喜爱。

2、清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，没有污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”，长期以来清江鱼系列产品除在我国大中城市中高端水产市场畅销外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。

3、清江水经专家鉴定是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素，特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件，好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害、无污染、无激素是清江鱼**特征。

4、清江库区全年鱼产量达5000吨，主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)、丁桂、黄颡鱼(黄骨鱼)、江团(肥沱)、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

5、长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的自豪，先后获得“中国**农产品”、“湖北十大**农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北**商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。

6、江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴。

清江鱼和鲶鱼的区别是什么?

区别一：体型不同：清江鱼的身体有点偏扁，身长和黄花鱼差不多，体重比较轻;鲶鱼的身体比较圆润，身长大约30厘米，体重可以很大，**的比人还大，可达好几千斤。

区别二：体色不同：清江鱼的颜色比较浅，身体和腹部的颜色基本一致，身上有鱼鳞;鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，腹部有些浅灰色或者白色，身上无鱼鳞。

区别三：头部不同：清江鱼的头部比较小，鱼嘴是有点扁扁宽宽的，有两根胡须且胡须比较短;鲶鱼的头部比较大，且扁平，鱼头大过身体，鱼嘴比较圆，有四根或四根以上的胡须且胡须很长。

区别四：尾巴不同：清江鱼的尾巴分叉，很短，像剪刀一样，背上有2个背鳍，一个在前面，一个在尾部;鲶鱼的尾巴不分叉，很长，像扇子一样，背上有1个小背鳍。

区别五：生长水域不同：清江鱼生活在清水里，酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无污染源;鲶鱼生活在江河、湖泊、水库、坑塘里。

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乌江鱼是什么鱼乌江鱼介绍
答：烹制乌江鲶鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反提鱼鲜。至于啥原因，他也说不出个子丑寅卯来，反正这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。3、“露天餐厅”的视野极为开阔，举目远眺，群山逶迤，层峦叠嶂。清澈的乌江浩荡东流，湛蓝如洗的碧空中白云漂浮，清新...

乌江鱼是什么鱼?
答：乌江鱼是中国地理标志产品，主产于贵州省遵义市播州区，主要有大口鲶和长吻鮠两种，因肉质紧实、口感细腻、味道鲜嫩且无肌间刺而备受青睐，具有极高的营养价值，下面来看一看乌江鱼是什么鱼吧！一、鱼种论述 乌江鱼是贵州省遵义市播州区的特产。乌江是贵州省第一大河，有南北两源，其中南源三岔河发源...

新鲜的江鱼怎么做好吃
答：5.锅入底油，七成热时将鱼入锅，两面煎至金黄色后烹料酒、加生抽、蒜茸辣酱、干辣椒、白糖、醋、葱蒜末及少茄条、适量开水（也可以另起净锅，重新爆锅及香料，效果会更好）6.大火烧开后关中小火慢烧15-20分钟，加盐调味即可出锅 焗江鱼的做法 用料 江鱼 姜 葱 蒸鱼豉油 料酒 盐 A腌鱼料 蚝...

乌江鱼是什么鱼?
答：乌江鱼，这一中国地理标志产品，源自贵州省遵义市播州区，主要包含大口鲶和长吻鮠两种鱼种。它们因其肉质紧实、口感细腻、味道鲜嫩且无肌间刺而受到广泛喜爱，同时营养价值也十分高。接下来，我们将深入了解乌江鱼的相关信息。乌江鱼的鱼种介绍：乌江鱼特指贵州省遵义市播州区出产的鱼类，这一地区的水...

钱塘江鱼有几种?
答：钱塘江鱼的品种有中华鲟、白鲟、草鱼、鳙鱼、青鱼。1、中华鲟 中华鲟曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现，以长江出产较多。2、白鲟 白鲟主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和...

乌江鱼跟鲶鱼的区别是什么?
答：乌江鱼不是鲶鱼。乌江鱼属于鲢鱼的一种，这种鱼多生活在淡水的上层，而鲶鱼则生活在水的下层，它们在水中食用的食物也各不相同，乌江鱼多以水中的小鱼小虾为主要食物，而鲶鱼则靠过滤水中的浮游生物为生它是滤食性动物的一种。乌江鱼是一种非常受欢迎的鱼类，属于淡水鱼，所以鱼刺较少，再加上乌江鱼...

什么是“江团鱼”?
答：江团鱼，亦称长吻鮠，是我国特有的一种珍贵淡水鱼类，属于鲶形目、鲿科、鮠属。它以其修长的吻部而区别于其他鮠属鱼类，故得名长吻鮠。这种鱼主要分布在我国长江流域及其支流下游地区。它们的体重通常在1至5公斤之间，属于中型鱼类。长吻鮠因其肉质细腻、味道鲜美而备受推崇，历史上常作为贡品献给...

江团鱼是什么鱼?
答：江团鱼是鲿科鮠属鱼类的俗称，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系和闽江水系最常见，最大个体可达10千克以上，下面来看一看江团鱼是什么鱼吧！一、鱼种论述 江团鱼是常见的食用型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨...

江团鱼是什么鱼?
答：江团鱼，亦称为长吻鮠，是一种底层肉食性鱼类，主要栖息在江河的底层。它们在夜间捕食，以小型鱼类和水生昆虫为食。适宜的生长水温为25至28摄氏度，对低氧环境的耐受性与家鱼相似。江团鱼在3龄时性成熟，雄性个体通常比雌性大。它们的产卵期在每年的4至6月，而在冬季则在干流深水处的砾石夹缝中越冬...

乌江鱼是什么鱼
答：乌江鱼不是鱼，是一道菜名。乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四季皆宜，闻名遐迩。乌江鱼是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义朝天辣椒，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。菜品特色：世人知道乌江，可能还是从红军突破乌江天险开始。然而，这条发...