地皮菇的食用方法有哪些？ 地皮菇吃了有什么好处
主料：地皮菇500g
辅料：油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量
1、将地皮菇洗净。
2、地皮菇洗净装盘备用。
3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净。
4、将小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。
5、油锅放油。
6、油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。
7、小红尖辣椒爆炒几下后，放入切好的大蒜籽继续爆炒几下，放入适量的盐（要比平常弄蔬菜时的盐要多一点）再继续翻炒。
8、锅内倒入洗净的地皮菇。
9、将锅内食物进行翻炒，再放入适量的酒糟，味精。翻炒后即可出锅装盘。
10、成品。
地木耳炒鸡蛋
江西人口中的地木耳有许多别名，如地皮菜、石壁菜、绿菜、地皮菇，还有一种雷人的叫法——“牛屎菜”，此叫法和百度上称它为“雷公屎”有异曲同工之趣，这两种叫法可能都源于地木耳那黑乎乎的形象吧。 菜谱中，地木耳就是地木耳，或着叫地皮菜或着叫地耳，总之都是它雅致的称号，牛屎菜、雷公屎一类叫法是不便写进食谱里去的。 做一道地木耳炒鸡蛋，你在进食这道菜时，会不会想起地木耳那些有趣的别名呢？
地木耳炒鸡蛋的原料：
主料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量地木耳炒鸡蛋的做法
1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1.5厘米小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。 2、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。 3、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，下鸡蛋液，一边下一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。 4、锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。 5、接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。 6、最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
通常都是和辣椒一起炒着吃的，也可以和鸡蛋一起炒。也可以作汤，
这盘菜的关键是佐料，葱、姜、蒜、辣椒粉不能少。可我偏爱用韭菜末代替葱末，趁着热气，地皮菇夹杂着韭菜的香味，别有一番滋味。
可以素炒地皮菇，以下为素炒地皮菇的做法：
素炒地皮菇的材料
地皮菇500g，小红尖辣椒适量，大蒜籽，自制甜米酒。
素炒地皮菇的做法：
先把地皮菇洗净，再把水沥干，再把小红尖辣椒和大蒜籽洗净，然的再斜斜的切成片，再把大蒜籽切大点的碎末。先把.油锅放油，烧到六七成热再把小红尖辣椒爆炒。然再再把大蒜籽继续爆炒几下，再把地皮菇倒进去，慢慢翻炒，再把一些调味料加进去，直到地皮菇炒熟了以后再出锅，这道素炒地皮菇是特别美味的。
什么是地皮菇，可吃吗？~
地耳菜，可以吃。
地耳菜富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。
地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4－8℃的等值线上，可以忍受35－38℃的高温和－10℃的低温。多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底。
扩展资料：
地耳菜采收与加工
地耳菜的片状较小，爬附地表且生长分散，常与杂草、杂物纠缠在一起，因而采收十分困难。但其一年四季均可采收，尤以春季3－5月、秋季9－10月为最佳采收期。当气温在20－28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地耳菜的良好时机。
此时，光线柔和，加上地耳菜吸水发潮、个体膨大，生长处于旺盛期，韧性好，不易破碎，采收较为容易。但需注意，雨后要等地表干燥方可采收，否则因其含水过多、易粘土，而影响质量。采收的方法以手捡为好，不宜扫取。从野外采回的地耳菜混有大量的杂物如泥土、杂草等，俗称“毛菜”，必须经过加工。
参考资料来源：百度百科-地耳草
参考资料来源：百度百科-地耳菜
地耳菜，可以吃。
地耳菜富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。
地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4－8℃的等值线上，可以忍受35－38℃的高温和－10℃的低温。多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底。
扩展资料：
地耳菜采收与加工
地耳菜的片状较小，爬附地表且生长分散，常与杂草、杂物纠缠在一起，因而采收十分困难。但其一年四季均可采收，尤以春季3－5月、秋季9－10月为最佳采收期。当气温在20－28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地耳菜的良好时机。
此时，光线柔和，加上地耳菜吸水发潮、个体膨大，生长处于旺盛期，韧性好，不易破碎，采收较为容易。但需注意，雨后要等地表干燥方可采收，否则因其含水过多、易粘土，而影响质量。采收的方法以手捡为好，不宜扫取。从野外采回的地耳菜混有大量的杂物如泥土、杂草等，俗称“毛菜”，必须经过加工。
参考资料来源：百度百科-地耳草
参考资料来源：百度百科-地耳菜
裂皮白环蘑怎么做才会好吃?
答：用裂皮白环蘑做汤，既简单又营养。将裂皮白环蘑清洗干净，切片备用。锅中加入适量的清水，放入裂皮白环蘑，大火煮开后转小火煮十分钟左右。根据个人口味，可以加入肉片、虾仁或者蔬菜等其他食材。最后加盐调味，撒上葱花即可。酿裂皮白环蘑 这是一种创意菜式，将裂皮白环蘑作为容器，酿入肉馅或者...
裂皮白环蘑怎样做简单又美味?
答：清炒裂皮白环蘑 这是最简单的做法之一，能够保留裂皮白环蘑的原味。首先，将新鲜的裂皮白环蘑清洗干净，去掉根部，撕成适当大小的片。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后将裂皮白环蘑倒入锅中快速翻炒。加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至蘑菇变软即可出锅。简单快捷，保留了蘑菇的鲜美。裂皮白环蘑炖鸡...
地皮菇的做法,地皮菇怎么做好吃
答：2.地皮菇的吃法素炒地皮菇素炒地皮菇的材料地皮菇500g，小红尖辣椒适量，籽，自制甜米酒。素炒地皮菇的做法先把地皮菇洗净，再把水沥干，再把小红尖辣椒和大蒜籽洗净，然的再斜斜的切成片，再把大蒜籽切大点的碎末。先把.油锅放油，烧到六七成热再把小红尖辣椒爆炒。然再再把大蒜籽继续爆炒几下...
蛇皮菇有什么作用,怎么吃,可以泡茶喝吗
答：蛇皮菇具有“益胃、清神、治痔”等药用功效 该菇煲汤,味道鲜爽,让人回味无穷,被视为煲类的珍品,有丰富的营养价值。中医认为它有提高人体免疫力,增加人体抗病能力和美容养颜的作用。蛇皮菇一般不作泡茶用。福建古田食用菌专卖店有售，25元/盒 。
猴头菇怎么吃呀
答：NO.1猴头菇炖鸡汤准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，...
蘑菇的食用方法有哪些?
答：营养丰富。腌制：将蘑菇切成适当大小，用盐、糖、醋等调料腌制一段时间，制成腌蘑菇。腌蘑菇口感酸甜可口，适合作为小菜或下饭菜食用。总之，蘑菇的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，适量食用对人体健康有益。
松针菇怎么吃?
答：1.松针菇摘取根部，用清水将每一个冲洗干净。2.锅坐水，烧开后将松针菇倒入开水中。3.略煮一开。4.煮开后，再用清水冲洗干净。5.锅内油烧热，放入姜蒜爆锅。6.下五花肉片翻炒，炒至肥肉出油。7.菌下锅一同翻炒。注意动作轻柔。8.放盐后继续翻炒。9.炒匀后，加水大火焖煮。10.汤烧开后...
松针菇怎么吃?
答：1.松针菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。2.锅坐水，烧开后将松针菇倒入开水中。3.略煮一开。煮一开的原因是能让松针菇保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。4.煮开后，再用清水冲洗干净备用。5.锅内油烧热，放姜蒜爆锅。6.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
地菜菇是什么
答：地菜菇，形似木耳，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表草丛之中。有人也叫“地皮菇”，居住的地方一定是树木多草，也有药用价值，炒辣椒，炒肉很赞，打汤也很美味！
