淮阴方言土语. 淮安方言大全?

作者&投稿:郯琬 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
1.多渗啊,活渗,渗死的了,协渗啊 (就是很倒霉的意思)
2.革贱,革贱人子的,协革贱 (某样东西或某个人让你觉得很讨厌) 
3.意歪 
4.怎甘啊?我怎甘你的啊? (就是:我怎么着你了啊"的意思)  
5.则母的啊?泽里的啊?  
6.冒嘎住登健康路  
7.机个/今儿个/给个/给天/都是今天的意思  
8.煤个/迷个/煤儿/明个/都是明天的意思  
9.骑个 (前天)  
10.峡子啊(或"小就啊",你还就性呢啊   
11.绝对 (褒义)   
12.那你也真绝对了(褒词贬用,含讽刺色彩)  
13.接达欺(脚踏车)   
14.我能一巴掌把你获死的了   
15.我能给你一个沃脑   
16.神气六国的/死不烂俺的/哇呜国机的/渗人不拉的   
17.颜闹闹的/还就颜闹呢   
18.胶干的,清冷的,西业的,酷含(咸)的,胶酸的,雪甜的,西辣的,聘香的,温臭的   
19.挖子  
20.帐饭/床饭/妥尸  
21.恩桂桂(恩乖乖),这东西还就来丝呢啊   
22.这人长得多吉杠啊(多昆绑啊)    
23.没多大丁嘎子 有兴趣的学两句啊!很好学的!呵呵~~不懂的可以来请教我啊!

淮阴口音,扬州口音,南京口音,合肥口音的是江淮官话代表音,高度一致,口音稍微有点不一样

淮安方言大全~

1、“蓟”(chì),音“迟”,蓟鱼。《说文》“楚人谓治鱼也”。
治,《集韵》,理也,蓟,治同义。而我们现在所有的教材都不用蓟,而用“刮鳞”,剖肚、宰杀虽然比较易懂、通俗,但总觉得太繁琐了;
而蓟一个字代表了许多,蓟应是文雅而不是土,也不是方言,更有文化内涵,只是我们错把土作洋了。 2、“潽”(pù),“嘟”(dù)。潽《说文》吹声,沸也,潽可作动词,谓“漫,冒”出的意思。
嘟,《辞海》象声,①如……吹起来;②连串。
前者我们淮安烹调中代表汤水开了漫出了,后者同是代表水开了的声音及与水产生的连串水泡被火的温度吹起。
而现今人们大都说水烧沸了,漫出来了,很少有人说汤潽出来了,水嘟开了。烧菜惟恐火候不到家,我们会关照“再大老嘟嘟”。
淮安有一道乡土菜,毛豆嘟豆腐,应该就是此嘟,同时这盘菜还是著名的一条歇后语:毛豆嘟豆腐——一块土上的人。


3、铫(dīao),音“吊”(义同吊),煮水、煮药、煮饭的器具。
古代人烧柴火,必须把烧水的器具吊在半空,故此有沿至今日的水铫(吊)子的称呼,现在人因为燃热材料改成煤、气、电,所以煮水不再吊起来,所以也就不再有人称铫了。
其实从铫可以看到人类从原始到现代的发展轨迹,也是文化的传承。
4、食央((yàng)。《博雅》满也,一曰饱也,吃多了,甜、粘、油腻吃多了,作食央状了,现在人说食央的更少了,冷不丁有人说,青年人肯定听不懂,那是需要有翻译的。
5、馏(liú、liù)。《说文》蒸米也,《玉篇》饭气蒸也。与蒸同义。
馏包子,馏馒头,现在人都说蒸,只有医药上保留了蒸馏水这个词。再后来延伸成回锅的饭,馒头谓馏,馏后来又延伸成了“搭芡炒”,当代烹饪理论又把糖醋菜变成熘,也是约定俗成,习惯成自然了。
6、搋(chuāi)。搋面。
《韵》拽也,《辞海》用拳头揉曰搋,现今人搋面都说揉面了,其实搋与揉也是同义的。淮安人常常说搋你几拳,那不是搋面,那是打人了。
7、糟。“糟头”,“糟面饼”,淮安人把第一次发面用的引子“酒糟”称为糟头,与酵母也是同义,糟的头,酵之母。
街上卖发面饼,过去称糟面饼,现在人统称大饼了,比较简便,其实大饼有死面,有发酵面,也有半糟半酵的,糟面饼是指发酵面准确的称呼。
8、饦(toū),音“驼”。《玉篇》饦为饼,《扬子方言》饼谓之饦。顾名思义,肉饦就是肉饼,圆的是肉圆,圆扁有别。
当然,后来发展了,人称肉饼、肉饦为狮子头,比较形象,也是最有想象力的发展与进步,不似前面所说的“馏”发展延伸得无法解释。
9、脯(fǔ),音“府”。肉干,晾干的水果曰果脯。淮安有一道著名的牛肉冷盘曰牛脯,“文化大革命”中改为牛肉了,文盲时代的产物。
淮安“牛脯”名气很大,很多外出的老人(谢冰岩、陈白尘等)常常忆起上世纪清江浦的熏烧摊,最出名的就是牛脯了,当然还有捆肉、猪头肉等等。
牛脯是取黄牛肉后腿部位,经腌、压、脱水,卤煮成脯。与牛肉是有区别的。而我们现今街上卖冷菜的大都还称牛肉,连许多教材也改称牛肉了,真是不可思议。
10、炒瓢。现今人都称炒锅。因为过去炒菜用的锅形似瓢,所以称炒瓢,现在许多人喜用耳朵锅,学南方人以烧菜为主了,所以许多酒店用不用炒瓢无所谓了。
其实炒菜是中国菜的特色,更是淮扬菜的特色,炒瓢更有鲜明的地方特色。
11、沤(ōu)。《说文》:久渍也;司马相如《上林赋》:“芬芳沤郁”。
又作渥。常时间浸泡。过去市区烧龙虾,煮油鸡,烧熟后都习惯放在原卤中“沤”半天,这样,龙虾更入味,油鸡更爽口肥嫩。
12、氽(tàn),音“吞”。漂浮、油炸。淮安人理解为温水、温油为慢慢地氽。
最典型的淮安口头语一是氽饭火,二是去澡堂里氽氽(煤炉时代),现今人不用煤炉烧饭,已经没有人记起它了。去澡堂氽氽已经被桑拿炭烤、汗蒸馆代替了。

1、恩桂桂(恩乖乖),这倒用东西还就来丝呢啊!(来丝形容物品有用或是人比较厉害)

2、这老头身体多结杠啊!(结杠形容身体好)

3、我甩起来能给你一个沃老。
(我甩起来给你一巴掌)


4、我能一巴掌把你个死小究获死的了。(小究就是小孩意思。)

5、冒嘎住登健康路,走承德路直刺就到了。(我家住在健康路,承德路直走就到了。)

6、则母的啊?泽里的啊?(干什么的?)

7、我能跟你迫八国去!卷死你哦!(我把你踢得远远的。)

8、怎甘啊?我怎甘你的啊?(怎么了?我哪里得罪你了?)

9、我就搞登哪摊看见过你的呢。(好像在哪里看见过你?)

10、即个弯弯顺是滑肉包的。(这个水饺是纯肉的。)

阴到起方言是啥子意思
答:偷偷地。阴到起方言是偷偷地。《新文学史料》1990年第2期,他们的姐姐也经常受虐待,吃饭连海椒也不准吃,怕吃了海椒饭量增加。有时阴到吃点,看见老头子来了,就得赶紧把海椒藏起。中国方言是汉语的分支。中国地域广阔...

太阳不晒阴朵怪 ,是哪里的方言,什么意思?
答:就是天气很怪,太阳一直不出来,阴沉沉的 四川等地会说,飘过。。。

临沂土话阴阳人什么意思?
答:有几种意思:一、比如说你因养人,就是说冷嘲热讽,烦人。举例:你这人怎么这么因养人的!意思就是嫌弃你说话难听,冷嘲热讽。二、墨迹,拖拖拉拉。举例:小王办事真因养。就是说他太磨蹭。太拖拉。

重庆骂人的土话
答:1. 臭婊子 重庆话中最常用的骂人词之一就是“臭婊子”。这个词用来形容恶心、卑劣的女人。如果你想在重庆融入当地文化,这个词绝对不能少。2. 妈妈个B 这个骂人词在重庆也是非常流行的。它的意思是“你妈个逼”,用来骂...

陕西话骂人的方言有哪些?
答:球势子 (大意是,骂人厉害的样子)蹦锅 (大意是,滚开)你再包瓜咧 (大意是,你也太笨了)接蛙(大意是,滚远)批叨 (大意是,话太多)拧次怂呢 (大意是,胡折腾)颇烦很 (大意是,心烦)木乱成马咧 (大意是...

方言:阴公,如何解释?
答:阴公" 系可怜 好惨的意 阴功”者“阴德”是也!常言“修阴功”即为来世做好事也!2、两广方言喻“阴功”为凄惨~“好阴功啊!”思

河南方言骂人的土话
答:河南方言骂人的土话:1、斜色,和色——发抖的意思。2、赖爪——赖种。3、糊肚——有点稠的粥。4、虚湖不虚湖——注意没注意。5、嗑衬——恶心。6、湖性——很牛很拽的意思。7、我日嫩万奶奶得学八辈子祖毛一...

我要湖南岳阳的方言,加着普通话和翻译,要一些日常用语,多一点。越...
答:辖区内方言的内部差异,可以将其分成四区。第一区:岳阳城区和临湘路北(京广铁路为北,包括今云溪区)、华容县(紧靠长江洞庭的地带)具有西南官话、湘语、赣语等多重特征。其主要声调分为阴平,阴上,阳上,阳平,去声,...

陕西话 经典 方言
答:花搅:花搅是陕西方言中的一种,意思是开玩笑、恶作剧、取笑,这个方言词在陕西地区广泛使用,用来形容人们的一种行为方式,在日常生活中,人们常常使用花搅来取笑或开玩笑,以缓解尴尬或幽默的情绪,花搅的使用也反映了陕西地区...

四川方言里的土话
答:婆娘——老婆、或者骂女人的意思 妹崽——女孩的意思,如“潭妹崽”就指姓潭的女孩 要台——临时加餐,不是正餐。如“打要台”,“要台”不等于“宵夜”,要台上午吃,宵夜是晚上吃的。乡音——便宜的意思,如“这...