白筷子 黑筷子哪双是公筷 大酒店吃饭，每人面前为什么放黑色和白色两双筷子？

白色为公筷，黑色为私筷。

白色为公筷，黑色为私筷，（靠近餐盘的是黑色的，距离餐盘较远的是白色的）

很好记。白（浅色）代表洁白，便於交流。自己用的筷子颜色就没什麽讲究啦。

一般来说黑筷子适合做公共筷子，白色的比较自我。

有些餐桌上会放黑白两双筷，那么怎么区分哪种颜色做公筷？有什么典故？~

浅色的大多用作公筷，没有典故。
为了方便夹菜，有时，每人配一双。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。

扩展资料：
分餐制的概念在20年前就引入，但要普遍推行还需要时间。一方面，酒楼要主动树立分餐意识，为客人配备公勺公筷，另一方面，客人也要对餐饮业的分餐制进行督促，主动要求分餐。
分餐制的形式主要有3种：厨师分餐、服务员分餐、就餐者自行分餐。在这3种分餐形式中，厨师分餐、服务员分餐在具备经济实力的大型餐厅较易推广。
但对广大中小餐厅来说，这两种方式会增加餐具、人员等成本，推广起来有一定困难。提供公筷公勺，是消费者和经营者都可以接受且切实可行的方式，应大力推广。