白灼秋葵的酱料怎么做 白灼秋葵怎么做如何做好吃

主料

秋葵九条    

辅料

蚝油适量    麻油适量    

豉油适量    花椒油一点点    

姜丝适量    

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

白灼秋葵的做法步骤

1. 秋葵我一个人吃只烧了九条。姜丝适量，我比较喜欢所以多放了点。

2. 调料麻油，蚝油，豉油，花椒油，鲜剁椒。

3. 秋葵洗净，去头，尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多，不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)

4. 烧锅水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。

5. 大概煮两分钟左右，捞起秋葵。

6. 锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。

7. 把秋葵摆盘，我切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。

8. 美味

就生抽，啊，还有花生油。

白灼秋葵的汁怎么调~

秋葵是我们非常喜爱吃的蔬菜之一，具有很高的营养价值。秋葵的食用方法也特别多，其中白灼秋葵最为常见，属于汉族传统美食之一，口感鲜美。下面小编来聊聊白灼秋葵是怎么做才最美味吧！

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白灼秋葵的汁怎么调

白灼秋葵的汁调制法：调料麻油，蚝油，豉油，花椒油，鲜剁椒。

1、秋葵洗净，去头，尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多，不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)

2、烧锅水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。

3、大概煮两分钟左右，捞起秋葵。

4、锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。

5、把秋葵摆盘，我切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。

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正宗白灼秋葵的制作方法

1、秋葵洗净。不必切开，避免营养流失，锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。

2、待再次沸腾后煮2-3分钟，捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感，没有冰水就用冷开水。

3、秋葵切去头柄部，果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。

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4、冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。

5、然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火，喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

6、（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。具体可以按自己口味调整）最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。

7、鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。

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秋葵的挑选技巧

1、首先我们要选择没有黑色斑点的、不软的，这种软指的是捏起来，明显能够感觉到里面的粘液的那种软。这样的应该就是摘下来以后放了几天了，那种不新鲜的秋葵。

2、然后选择颜色浅一点、个头小一点的秋葵。这样的秋葵会比较鲜嫩，黄铜、多糖的含量一般会比较高。

3、另外我们要选择用手捏一下靠近根部的位置，那个地方如果可以轻易捏动，那么这种秋葵就会比较嫩。

4、为了保证秋葵的新鲜，我们挑选秋葵的时候还可以掰一下秋葵的尖，如果轻轻一掰，秋葵尖就掉下来了，那么说明这个秋葵很嫩、很新鲜。

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5、然后我们可以通过秋葵上的绒毛来判断秋葵的新鲜度。

6、秋葵的绒毛多的通常说明比较新鲜，没有绒毛的说明放的时间长了，大家就不要选了。

7、挑选秋葵的另外一个方法。捏一捏秋葵，如果感觉秋葵比较饱满，秋葵就是比较好的，另外，表面没有冻伤和划伤的秋葵比较好。

8、最后，切忌选择哪种比较粗的秋葵，通常做熟之后，哪种秋葵的皮是嚼不烂的，较长的秋葵只要捏一下靠近根部的位置，如果能捏动，就不影响食用，大家可以放心买回家。

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秋葵的营养价值

1、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

2、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

3、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

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4、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

5、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

6、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

白灼秋葵食材明细
秋葵300克
蒜头1个
酱油1勺
食用油1勺
盐适量
蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
白灼秋葵的做法步骤


1
秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；


2
清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；


3
捞出秋葵，滤干水，放入盘中；


4
热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；


5
把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。

夏日灼秋葵的做法步骤图,夏日灼秋葵怎么做
答：用料 秋葵 15根 蚝油 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 大蒜 3片 夏日灼秋葵的做法 秋葵仔细搓洗干净，先不切掉蒂，装盘 锅内加水适量，烧开后，放入秋葵，然后加点点盐，焯2-3分钟就可以了，秋葵捞出立即放在凉开水中，然后切掉蒂部分 先在碗里加入蚝油，醋，酱油，盐调成料...

新手小白该怎么制做白灼秋葵?这道菜的辣椒只能选择小米辣吗?
答：秋葵洗干净热水烫下就好啦，调个蘸酱，依据自身的味道，我一般喜爱生抽，醋，白砂糖，放些少量辣椒酱就可以了！道先，秋葵这道菜的吸引力取决于脆响的口味和清新的味儿。因此保存它的原滋原味就至关重要。因而，并非做的越花里胡哨就会越美味。幽幽浅浅的才好吃。第一步是把秋葵切割成段儿，在开水...

白灼秋葵怎么做如何做好吃
答：食用油1勺 盐适量 蒜香口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 白灼秋葵的做法步骤 1 秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；2 清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；3 捞出秋葵，滤干水，放入盘中；4 热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；5 把煮好的酱料乘...

白灼秋葵的正宗做法
答：1、食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。2、秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。3、锅中放水烧开，放入秋葵，颜色变翠绿，捞起来，放入冰水里泡凉，淋上酱料，撒上芝麻即可。

怎么烹饪简单美味的白灼秋葵?
答：白灼秋葵是一种简单又美味的菜肴，它的烹饪方法不复杂，但是要做得美味，还是需要一些小技巧。下面是详细的烹饪步骤：准备材料：新鲜秋葵若干（一般每人大约3-5根），蒜末适量，生抽酱油、香醋或者米醋、白糖、盐、香油等调料。秋葵处理：将秋葵洗净，去掉两头，如果秋葵较老，可以剥去外皮，这样口感会更加...

白灼秋葵的汁怎么调
答：1、把秋葵洗净放入开水锅里，再放入少许的盐焯烫3分钟。2、然后捞出过一下凉水，再捞出控干水。3、把顶端切掉，再一切两半。4、再把切好的秋葵摆入盘里，然后再切些红辣椒末洒在上面。5、用一个碗调一下汁，加一勺的生抽、半勺的蚝油、半勺的陈醋、半勺的白糖搅拌均匀。6、锅中放少许的底油...

白灼秋葵的汁怎么调
答：2、烧锅水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。3、大概煮两分钟左右，捞起秋葵。4、锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。5、把秋葵摆盘，我切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。space 正宗白灼秋葵的...

秋葵的制作方法.
答：秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀 锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅 盛盘开动 ...

白灼秋葵的做法
答：白灼秋葵的做法如下：原料：秋葵四两左右、红辣椒1根、蒜2瓣、蒸鱼豆豉油1勺、生抽1勺、醋半勺。1、秋葵选嫩一点的，简单冲洗一下。如下图所示。2、锅里烧水，煮两分钟。如下图所示。3、煮的时候准备一盆凉白开或矿泉水。如下图所示。4、煮好后的秋葵捞起来放凉水盆子里放一下。如下图所示。...