金针菇的头变大了还能吃吗？ 整把金针菇头可以吃吗
金针菇的头变大了只要没变质就还可以吃。
金针菇正常的再生长只不过是营养物质发生了转移和流动：原来在基部的营养现在到了头部，原来在外皮的现在到了籽核处，对于食用没有任何关系，但是再生长蔬菜虽然可以吃，在冰箱里不能放过长时间，需要尽快食用。
金针菇这些菌类的再生长现象是完全正常的。金针菇在收获的时候还没有到组织崩溃死亡的阶段。就像收获的时候是小孩，在一定的条件下就可以长成大人。虽然不能从外界吸取营养，但它能利用自身已有的营养，使得组织细胞膨胀——因为细胞间隙扩大，看上去就长大了。
金针菇是一种耐冷低温型菌种，喜好黑暗，冰箱低温和暗光的环境为金针菇生长提供了一个良好的环境，金针菇本体含有大量水分，冰箱潮湿的特性使金针菇在很长时间内继续保持活性，温度越低，湿度越高，同时又不破坏其自身的生理代谢，保质期就越长，此时金针菇继续生长是完全有可能的。
扩展资料
其他会再生长的蔬菜：
1、芦笋顶端包含有活动旺盛的分生组织。在芦笋收割后，如果不及时处理，芦笋会由于顶端的生长造成伸长和木质化。其他蔬菜，如菜薹、莴笋等，也会出现打顶后继续生长的现象。
2、买来的黄瓜放在家里一段时间，它的头部会变大，果柄会萎缩，黄瓜籽也会变大变硬，也是由于营养物质的再分配和再利用，有的部分收缩，有的部分膨胀看上去体积就变大了。
参考资料来源：人民网：买回家的金针菇黄瓜还能"自己长大" 专家称有可能
金针菇的头变大了能吃。
金针菇就算在冰箱里也是可以继续生长的，主要是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的。
金针菇是一种耐低温的食用菌，正常生长温度在摄氏4到8度。
超市买回的盒装金针菇大多是活体，具有生命力或再生能力，其根部往往带有一些“营养基”——所有食用菌都靠“营养基”生长。
拓展资料：
金针菇的保存方法：
1、真空包装放冰箱。买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
2、散装金针菇保存。如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。
可以，金针菇长大是很正常的
金针菇就算在冰箱里也是可以继续生长的，主要是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的。
金针菇是一种耐低温的食用菌，正常生长温度在摄氏4到8度。
超市买回的盒装金针菇大多是活体，具有生命力或再生能力，其根部往往带有一些“营养基”——所有食用菌都靠“营养基”生长。
如果把超市买回的盒装金针菇，放到摄氏5到8度的冰箱冷藏室，3658mall等于让金针菇回到原来低温生长环境，菇体又能借助残留的“营养基”继续生长。
只要金针菇没有发生腐败的样子，就是可以吃的！放心好了！
金针菇的头变大了只要没变质就还可以吃。
金针菇正常的再生长只不过是营养物质发生了转移和流动：原来在基部的营养现在到了头部，原来在外皮的现在到了籽核处，对于食用没有任何关系，但是再生长蔬菜虽然可以吃，在冰箱里不能放过长时间，需要尽快食用。
金针菇这些菌类的再生长现象是完全正常的。金针菇在收获的时候还没有到组织崩溃死亡的阶段。就像收获的时候是小孩，在一定的条件下就可以长成大人。虽然不能从外界吸取营养，但它能利用自身已有的营养，使得组织细胞膨胀——因为细胞间隙扩大，看上去就长大了。
金针菇是一种耐冷低温型菌种，喜好黑暗，冰箱低温和暗光的环境为金针菇生长提供了一个良好的环境，金针菇本体含有大量水分，冰箱潮湿的特性使金针菇在很长时间内继续保持活性，温度越低，湿度越高，同时又不破坏其自身的生理代谢，保质期就越长，此时金针菇继续生长是完全有可能的。
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扩展资料
其他会再生长的蔬菜：
1、芦笋顶端包含有活动旺盛的分生组织。在芦笋收割后，如果不及时处理，芦笋会由于顶端的生长造成伸长和木质化。其他蔬菜，如菜薹、莴笋等，也会出现打顶后继续生长的现象。
2、买来的黄瓜放在家里一段时间，它的头部会变大，果柄会萎缩，黄瓜籽也会变大变硬，也是由于营养物质的再分配和再利用，有的部分收缩，有的部分膨胀看上去体积就变大了。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/0702/c85914-22041394.html"target="_blank"title="人民网：买回家的金针菇黄瓜还能"自己长大"专家称有可能">人民网：买回家的金针菇黄瓜还能"自己长大"专家称有可能
如果没有发生腐烂变质，没有异味的话，还是可以吃的。金针菇本身无毒,变大了可能是你放得太久了,这样的话本身金针菇就老了,多取出一些根须部分还是勉强可以食用的,记得要用滚水焯水焯透.
金针菇有点粘还能吃吗 吃什么样的金针菇比较好~
金针菇发黏一般是不建议吃的。但是，怕浪费的话，如果没有霉变，没有闻到明显的酸味、酒精味，只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发粘，是放那受潮发粘导致的。可以尝试用手捏一捏，如果烂了，那一定就是不新鲜的。如果没怎么烂，就是有点瘪了，那就没什么大事。不过，这种也建议先用开水在锅里焯2—3分钟再下锅。只是，表面已经有些许粘液了,说明已经被酵母菌所污染了,虽然经过烹饪,酵母菌可被高温杀死,但是味道确实已经大不如新鲜的那么好了。
当然，那种摸起来黏黏的，有明显异味的绝对不能吃。酶变了的菇会变得带有毒性。毒性的大小就要看它的酶变程度了。所以，一定不要吃，尤其是抵抗力比较差的人吃了更加比较麻烦。
可以吃，金针菇可以涮锅，可以抄熟凉拌，也可以炒菜。看你喜欢哪口。
世界最大蘑菇长了2800多年,这个蘑菇有多大?
答：我们平常所吃的蘑菇是这跟这个巨大蘑菇的一根寒毛呀就行，根据中国工程院院士李玉院士的介绍说，这是世界上最大的蘑菇，呃，是针菇，它的菌丝在地下蔓延，非常庞大，这个蘑菇已经涨了2800多年，占地十平方多米，他有上千吨的体重，真的是非常颠覆。根据百度百科得资料显示：“最大蘑菇是真菌界的一...
金针菇发霉了还能吃吗 买回来的金针菇怎么洗
答：2.洗，把金针菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。3.针菇整理好，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。...
没长成的针针菇能吃吗
答：这个是可以吃的。没有什么问题。
金针菇发黄了还能吃吗?
答：金针菇发黄了以后是否还能吃应视具体情况而定，新鲜的金针菇通常为乳白色，出现发黄的表现可能是正常水分流失或存在变质。前者可以继续食用，但变质后则不能食用，如无法自行判断，建议发黄后不要食用。1、水分流失：不伴有异常气味，且未出现霉变，出现发黄的现象通常与将金针菇放置时间较长，导致水分逐...
金针菇发黄了还能吃吗?金针菇怎么才算变质?
答：金针菇呈黄色，不伴有异味，且无霉变，放置时间长，导致金针菇失水呈黄色现象，但此类金针菇含有较多营养损失，口感不好，不宜继续食用。如果针菇在发黄的同时，表面仍出现孢子烷、粘液，或伴有酸败、表臭等刺激性气味，则针菇已变坏，针菇可含有大量细菌、霉菌，不能食用，以免食用后引起头晕、头痛、...
金针菇放的时间长了长了白毛还能吃吗
答：建议最好不要吃。金针菇长了白毛是因为金针菇长时间保存内部缺氧造成的气生菌丝。刺鼻的气味就是缺氧产生的异味。一般最好购买新鲜的。在菜市场买回来，当天及时食用最好。新鲜金针菇应该是干净的触感，颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮，不会焉不拉机的，更何况还黏黏的。还有，新鲜的呈半球形，...
煮熟的隔夜针针菇可以吃吗?
答：最好不要吃。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其...
金针菇发黄是怎么回事?发黄后还可以吃吗?
答：1.金针菇变黄的原因一般都是因为金针菇保存的时间过长造成的,因为金针菇在保存的时间过长的时候就会导致金针菇中含有的水分出现流失的情况,但是这个时候的金针菇还是可以继续食用的,并不会对人体健康造成什么不利的影响。一般来说金针菇是白色的，要是发金币针菇出现了发黄的现象说明这已经变质了，...
这种菇、可以食用吗?我是在树上掰下来的
答：可食用。这是侧耳科香菇属的，很安全，此种应该是豹皮香菇：豹皮香菇：形态特征 子实体一般中等大。菌盖宽5-15cm，扁半球形，后渐平展或中部下凹，淡黄色，有深色或浅色大鳞片。菌肉白色。菌褶白色，延生，宽，稍稀，不等长，褶缘锯齿状。菌柄短，偏生，内实，近圆柱形且弯曲有鳞片，长3-7cm，...
食用菌图片这是什么菌能吃吗?
答：5.促进新陈代谢：研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇的食用禁忌 金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。如何挑选金针菇 挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长...
