干墨鱼如何吃有营养？对身体都有哪些好处呢？ 吃墨鱼有什么好处？怎样吃更有营养？
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
新鲜墨鱼的做法：
青椒墨鱼肉丝：
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
干墨鱼烧肉：
-烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
墨鱼骨不能吃！
墨鱼的营养价值，吃了对身体又什么好处~
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口， 枪乌贼汉堡
具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼营养分析：
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼补充信息：
墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
墨鱼适合人群：
一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼食疗作用：
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；
用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
希望对你有用~
墨鱼含蛋白质13％，而含脂肪仅为0．7％，是可经常食用的滋补海味，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆
可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。
《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用；入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。
至于墨鱼的墨液，也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。他们在30只老鼠上接种癌细胞，再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡，服用复合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。
根据民间食疗经验，治白带过多，可取鲜墨鱼2个，洗净，取瘦猪肉250克切片炖熟，以食盐调味，每日1次，5日为一个疗程。治月经过少或闭经，用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次，至月经增多或月经来潮为止。治子宫出血，取数个墨鱼的墨汁煮汤服。对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤。
墨鱼的背部有一块石灰质的骨头，俗名乌贼骨，医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等，有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效，适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡
墨鱼一般都炖着吃比较好, 貌似有些人不喜欢那个味道. 简单的2个炖的例子:
1 墨鱼炖肉(做法不说了)
2 墨鱼炖泥鳅加鸡蛋(非常的鲜. 特别注意火候)
墨鱼的食用和保存方法?
答：墨鱼的营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。吃墨鱼的好处：1.补肾理气 墨鱼干具有壮阳健身，益血...
墨鱼和什么炖最有营养
答：墨鱼跟土鸡一块炖，在加上枸杞红枣慢火炖最有营养。
黑鱼怎么吃有营养
答：问题二:黑鱼的营养价值 黑鱼该怎么吃最好吃 黑鱼的营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。比较有营养的一种做法就是炖黑鱼,其做法如下: 【原料】 活黑鱼1条,蒜20...
乌贼的吃法和做法
答：脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富。小墨鱼吃法多种多样，可以红烧、爆炒、熘、炖、烩，还能凉拌或制...
墨鱼有什么营养,怎么煮美味?
答：新鲜墨鱼的做法：青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放...
黑鱼汤的营养价值及功效与作用 墨鱼汤怎么炖好喝又营养
答：4、产妇分娩时，也可以喝和吃黑鱼汤。因为黑鱼汤能使伤口迅速愈合，有利于术后母体的恢复。同时，与鲫鱼汤一样，黑鱼汤对开胸的效果是其他药物无法比拟的。墨鱼汤怎么炖好喝又营养 1、党参墨鱼汤 材料：党参，墨鱼，鸡肉...
墨鱼怎么做才好吃
答：7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅。营养价值：墨鱼的功效是养血调经、催乳补脾、益肾滋阴、调经止带。在临床中，墨鱼应用于治疗妇女经血不调，还有各种原因引起的水肿以及风湿性疾病、痔疮、脚气等等。墨鱼对于女性来说是一个...
鲜墨鱼怎么吃最有营养?
答：鲜墨鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。为了充分吸收鲜墨鱼的营养，我们可以尝试以下几种烹饪方法：清蒸：清蒸是最简单也是最能保留鲜墨鱼营养的烹饪方法。首先，将鲜墨鱼清洗...
墨鱼有什么营养,怎么煮美味?
答：1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。墨鱼适合人群：一般人群均能食用 1.适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚...
墨鱼怎么吃
答：从市场上将墨鱼购买回来之后却不知道怎么吃，我想这是很多人都面临过的一个问题。虽然墨鱼的口感很好，但如果不知怎么烹饪那么就会浪费掉这么好的食材。1、墨鱼可以煲汤吃 墨鱼煲汤的口感虽然比较清淡但营养却十分的丰富，尤其...
