曲奇就是饼干吗？ 曲奇和饼干的区别是什么?
指一些甜酥类饼干，形状可以是圆形或条形为主
是的，是西点甜品中的一种类型 ，但是也属于饼干
饼干的一种，特点是有各种各样的形状。
饼干的一种
也是一种饼干，
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饼干是哪个国家人发明的?
答：这些船员回到英国以后，为了纪念这次比斯开湾脱险，用同样的方法烤制许多小饼子吃，并且把这些小饼子就叫做“比斯开”。这就是饼干的来历。“饼干”就是英语“biscuit”的音译，可谓音意贴切。直到现在，许多地方还把饼干叫做...
烤曲奇饼干是高筋面粉还是低筋面粉?
答：曲奇饼干需要用低筋粉制作，因为用高筋面粉会起筋，不酥脆，曲奇属于酥性饼干加高筋粉再和面易形成面筋，就像面包面团似的，那么大的韧度饼干就不是酥的了。
奇味饼干有营养吗
答：不能说一点营养没有，但比起任何主食来说，只能算最次的垃圾食品
曲奇饼干的什么成分比较特殊?对人体有好处或坏处
答：要想让饼干质地特别脆，关键的要点就是要选择“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉。小麦粉的蛋白质高低差异很大，最高可达15%，最低只有7%左右。因为小麦蛋白质具有很好的弹性和韧性，这些特点显然和脆爽的口感要求背...
吃货网友们有没有好吃的零食推荐?
答：五、莎布蕾武士曲奇饼干 参考价格：19.9元/500g 大家平时常吃的曲奇饼干是比较酥的，但莎布蕾这款就很绵软，与其说是饼干，其实更像小点心。迷你菠萝包的外皮包裹着甜丝丝的内陷，每咬一口都会爆浆，超级惊喜。我很喜欢...
家里能做饼干吗?怎么做?
答：我们小的时候，能吃上饼干就是很幸福的事了，现在是各式各样的饼干都有，特别是小孩子都很喜欢吃饼干，我家孩子也是一样，但是买的饼干，孩子吃着我们也不放心，其实可以自己在家给孩子 做饼干吃，...
产妇可以吃曲奇饼干吗
答：产妇当然可以吃曲奇饼了，而且必须适量的吃，平时多注意营养补充就可以。孕妇的保健食谱如下：菠菜炒鸡蛋 1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛...
孕妇可以吃饼干吗晚期
答：此类饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。孕妇能吃饼干吗 这种饼干，一般为甜饼干。别太紧张，我怀孕时就喜欢吃全麦消化饼，是奇宝的。
饼干是碱性食品吗
答：不是。饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有...
什么是压缩饼干
答：压缩饼干就是把普通饼干烤出来以后，用粉碎机打碎，再加入油，糖水等粘合剂，让饼干粉和颗粒有一定的粘合力，再施加压力压制成块状，再配以真空包装，达到长期保存的目的优点是携带方便，热量高，易保存，口感其实也不错。第...
