鲍鱼肉和大海螺肉放在一起做汤好吃吗海螺和皮皮虾哪个好吃

web.xkyn.net    2021.01.26

皮皮虾好吃
材料
主料:河虾300克,
辅料:椰蓉25克,面包屑25克,芝麻25克,
调料:植物油15克,辣椒油15克,盐3克,白皮大蒜5克
做法
1.将小虾收拾干净,下入热油锅内炸熟,捞出控油;
2.大蒜切末;
3.炒锅烧热,下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香,加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。

材料:大海螺500克。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。
做法
1、将大海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。
2、坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。
3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。
烹调小贴士:
1、大海螺在我国主要产于黄海,其肉质肥美,味似鲍鱼,中医认为它味甘、性冷,可明目,治心腹热病。
2、大海螺买回后,不要马上烹食,应先将其放入水中养殖2天,同时,在清水中滴少许植物油,这样烹调时就没有泥沙和土味了。
3、大海螺装盘后,可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝,以搭配颜色、增加菜肴的口味。

  营养价值:
  它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低 脂肪 、高钙质的天然动物性保健食品,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
  海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
  海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
  

海蛎子好吃,鲜嫩。

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紧急求助,鲍鱼和海螺怎么做,怎么保存,恳请各位行家支招啊 …… 》 简单 把海螺壳打碎把肉取出来 把底去掉用盐和醋洗干净用刀把海螺抹成片 《难度比较大》也可以切块 切片都可以 《如果是切片和切块就先煮熟在切》抹片 过水 然后 用调料拌着吃切块和片可以烧 可以 拌炒的话加点盐 味精等 就OK了拌的话 用 芥末 辣根 老醋 味几鲜 葱丝啊 香菜段啊 盐啊 味精啊 拌拌 温拌海螺 哈哈

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